Le centre ThinkFOOD! de Maple Leaf offre un espace d’apprentissage où les partenaires, concepteurs de produit et chefs peuvent innover, concevoir, mener des études auprès des consommateurs, partager et collaborer sur des concepts alimentaires et des idées de menu.
L’installation de 25 000 pieds carrés comprend une cuisine de développement, une usine pilote pour le développement de produits en petites quantités, une cuisine de présentation, une cuisine d’essais style restaurant, une zone d’essais sensoriels, un forum de présentation et une bibliothèque culinaire.
Même s’il est difficile d’organiser des séances en personne dans le contexte actuel, tous les outils et processus décrits dans notre trousse de soutien au client sont conçus pour être exécutés virtuellement, en direct de notre établissement.
